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Autore: Massimo PrandiNotizia apparentemente fantascientifica, soprattutto per chi come me, oltre ad aver affrontato approfonditi studi nel settore alimentare, si occupa di biotecnologie: le bevande a moderato tenore alcolico, come la birra,…
Attraverso un blind test, un panel di assaggiatori del Gambero Rosso, tra cui due water tester, ha testato 46 acque minerali naturali presenti nella grande distribuzione valutandone, gli aspetti di…
Dalla birra un’alleato per la salute umana. Berne con moderazione, piuttosto che astenersi del tutto, potrebbe infatti avere un apporto benefico per il nostro corpo. Una scoperta importante che emerge…
Il grasso saturo nel cioccolato è nocivo come il grasso nella carne? La domanda se la pone il New York Times nella sua sezione dedicata al Food, osservando anche che…
Lo stress ossidativo è una condizione patologica causata da un accumulo di sostanze nocive nell’organismo, in particolare radicali liberi. Lo squilibrio si crea quando non ci sono antiossidanti a sufficienza…
La vitamina C è un nutriente essenziale per l’uomo che l’organismo non è in grado di sintetizzare, dovendo quindi essere introdotta con il cibo o assunta con integratori specifici quando…
Vestirsi a cipolla non è solo un vecchio trucco delle nonne per superare i primi freddi autunnali e combattere le temperature rigide dell’inverno, ma è anche un metodo originale per…
Primi freddi, romantico foliage fuori dalla finestra e una tisana buona e salutare da sorseggiare in un momento di relax. L’autunno è una delle stagioni più suggestive per i suoi…
Lo sapevi che il cacao è un alimento non solo goloso ma anche benefico? Tanti sono, infatti, i benefici e le virtù che i frutti di una pianta antichissima e…
Il consumo regolare di flavanoli del cacao può migliorare la salute cardiovascolare riducendo l’attività della trimetilammina N-ossido (TMAO) e i livelli di acido urico e migliorando i valori della vasodilatazione…