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Mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao (per un minimo del 70%) fa bene. Perché ha effetti positivi sui livelli di stress e sull’umore, sulla memoria e contro le…
Il cioccolato per quanto calorico è decisamente ricco di polifenoli ad azione antiossidante. Inoltre contiene ferro, fornisce Potassio, Zinco, è un’eccellente fonte di Magnesio, vitamina E, vitamina PP e apporta…
Secondo una nuova ricerca, il cacao protegge dalle malattie intestinali e dal cancro al colon. Alcuni ricercatori spagnoli hanno fatto il primo studio sul rapporto tra cacao e patologie intestinali.…
L’intuizione dei ricercatori è stata quella di unire alcuni alimenti noti per le loro proprietà antiossidanti; creando due combinazioni di cioccolato fondente. Con il 10% di olio extravergine toscano e…
Ode al cioccolato, un cibo definito al pari del nettare degli dèi, che racchiude in sé molte e molte proprietà, non solo gustative – dato che è buono – ma…
Nel caso vi steste chiedendo che cosa stimola la felicità, la risposta arriva da uno studio portato avanti dalla Seoul National University: è il cacao, la risposta. I risultati dello…
Uno studio, illustrato su “Focus on Chocolate”, di Ottaviani e altri è stato effettuato su una popolazione indigena dell’Isola di Kuna: è stato osservato che un consumo predominante di cacao…
Se vi dicessimo che è possibile dimagrire continuando a mangiare il cioccolato? Non è una leggenda metropolitana, ma a quanto pare una scoperta scientifica! Ovviamente parliamo del fondente o della…
La ricerca medica si fa sempre più golosa. Almeno in Svizzera, dove il ricercatore e cardiologo Andreas Flammer dell’Ospedale Universitario di Zurigo è riuscito a trarre interessanti conclusioni su tre…
Se medici e nutrizionisti suggeriscono di consumare un quadratino di cioccolato fondente al giorno è perché i flavanoli presenti nel cacao apportano numerosi benefici alla salute di corpo e mente.…